Biosphären-Küchenparty

Donnerstag, 31. Oktober 2019, 18.30 Uhr

 

Mittlerweile schon seit einem Jahr sind wir Partner des Biosphärenreservats Pfälzerwald-Nordvogesen. Voraussetzung für eine Partnerschaft ist, dass die Produkte möglichst von Winzern, Landwirten, Fischzüchtern oder Jägern aus Dörfern, Wäldern und Feldern, welche die Gasthäuser umgeben, bezogen werden. Ökologisch sinnvoll wird so die Wirtschaftlichkeit der Region gefördert.

Wie schon immer legen auch wir viel Wert auf die regionale Herkunft unserer Produkte. Deshalb dreht sich an diesem Abend alles um das Thema Regionalität.

In lockerer und entspannter Atmosphäre bewegen Sie sich frei durch das Restaurant und natürlich die Küche. Sie bedienen sich an verschiedenen Kochstationen und passend dazu präsentieren wir Ihnen eine vielfältige Auswahl an Weinen. Freuen Sie sich auf leckere Speisen, gute Weine

und tolle Gespräche.

 

89,00 € pro Person

(Menü inkl. Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee & Digestif)

 

 



Menü „Ganz Gans“
Samstag, 09. bis Montag, 11. November 2019
mittags & abends

 

Genießen Sie auch in diesem Jahr ein Menü

von der Pfälzer Weidegans vom Hof Ritzmann

 

Schmalz & Rillette von der Gans

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Gänsekraftbrühe
Gänseklein & kleiner Leberknödel

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Geröstete Gänsemaultasche

Linsensalat & Quitten

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Brust & Keulenstück von der Pfälzer Weidegans

Rotkraut, Keschdegemüs' & Schneebällchen

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Geeister Nougat im Glas
Früchtepunsch

 

54,00 € pro Person

 

 

Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.

 

 

 



Auf Vorbestellung ab 01. November 2019
Ganze Gans

 

Feldsalat in "Vier Räuber"-Vinaigrette

mit Brotchip

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Ganze Gans tranchiert

am Tisch auf Platten aufgetragen

Rotkohol, Schneebällchen, Kastaniengemüse & Bratapfel

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Beschwipstes Sorbet

 

45,00 € pro Person

 

 

Für die Vorbestellung einer Ganzen Gans

ist eine Mindestanzahl von 4 Personen erforderlich.

 



Weihnachten & Silvester

 

 

Weihnachten

 

Am 23. und 24. Dezember 2019 bleibt der Ritterhof geschlossen.

Wir haben für Sie am 25. und 26. Dezember 2019 mittags und abends geöffnet.

 

An den Weihnachtsfeiertagen servieren wir Ihnen ein variables Menü in 3 bis 4 Gängen,

das Sie vor Ort selbst zusammenstellen können.

 

 

Silvester

 

An Silvester haben wir abends ab 19.00 Uhr für Sie geöffnet.

Wir starten mit einem Aperitif, danach servieren wir Ihnen ein Silvestermenü in 5 Gängen.
Menü-Ende gegen 23.00 Uhr, unser Haus ist bis 1.00 Uhr für Sie geöffnet.

 

 

~ Nähere Informationen folgen ~